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王氏大酒店厨师团在第四届全国中餐技能创新大赛(西南赛区)中获殊荣

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王氏大酒店厨师团在第四届全国中餐技能创新大赛(西南赛区)中获殊荣


王氏大酒店厨师团在第四届全国中餐技能创新大赛(西南赛区)中获殊荣

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    2011年7月14日,泸州市代表团第四届全国中餐技能创新大赛总结表彰会在王氏大酒店多功能会议厅召开。来自泸州餐饮企业个创新大赛代表团的企业代表等近200人参加了会议。

    表彰会上与会来宾观看了泸州市代表团参加第四届全国中餐技能大赛(西南赛区)实况剪辑,了解了选手们参赛时的情况。与会领导还分别为获得特金奖、金奖和银奖的选手颁发了奖牌和证书。本届技能大赛特金奖获得者桑治均同志(我公司酒店行政总厨)代表所有参赛选手在总结大会上作了发言,同时,我公司下属企业王氏大酒店还被市政府授予“集体优胜奖”殊荣。

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    新闻连接:第四届全国中餐技能创新大赛(西南赛区)于2011年7月2日至4日在绵阳举行,来自四川、重庆、西藏等地的200多名厨艺大师同台竞技,角逐冠军。泸州市商务局和市餐饮行业协会牵头组成了“泸州市技能创新大赛代表团”参赛。12名厨师分别获得了“特金奖”、“金奖”、“银奖”。这是王氏大酒店餐饮史上的又一次取得可喜的成绩,也是泸州市餐饮比赛最高奖项。

    王氏大酒店厨师团队以“为顾客烹制放心菜肴、让美味与健康同行”为出发点,参赛作品集中体现了泸州的元素和现代人健康环保的消费理念,作品思路新颖、造型美观、别具风格,在同行中技压群雄,行政总厨桑治均以“太极龙虾”和“苦尽甘来”这两道菜取得“特金奖”;赵世彬的点心“酒城养生点”、“形象杨桃”获得“金奖”;雕刻师蒋小波的“麒麟献酒”获得“银奖”。


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